Hojicha 30g
Depuis le boom du matcha, le thé en poudre s’est véritablement installé en Occident. La prochaine innovation est déjà là : la poudre de thé Hojicha. Pour cela, un thé vert de haute qualité, fortement torréfié, est moulu en une poudre fine. Contrairement aux Hojicha classiques issus de la récolte d’automne, notre poudre de thé Hojicha est fabriquée à partir de sélections des 1ᵉʳ et 2ᵉ récoltes.
Grâce à sa torréfaction intense, le thé se caramélise et contient presque aucune substance amère. Préparée comme le matcha, elle offre une expérience gustative incroyablement riche, avec des notes de chocolat noir, de café et une douceur délicate. Idéale également pour un Hojicha latte avec du lait mousseux ou comme ingrédient pour vos recettes de pâtisserie !
Voici des instructions simples pour préparer un Hojicha Latte délicieux :
Ingrédients (pour 1 tasse) :
- 2 g de poudre de thé Hojicha
- 200 ml d’eau chaude (80-90 °C)
- 150 ml de lait (vache, soja, avoine ou autre)
- Sucre ou sirop selon votre goût (optionnel)
Préparation :
- Faites chauffer l’eau à 80-90 °C.
- Versez 2 g de poudre de Hojicha dans un bol ou une tasse.
- Ajoutez l’eau chaude et fouettez vigoureusement avec un petit fouet ou un fouet à matcha jusqu’à obtenir une pâte lisse et mousseuse.
- Chauffez le lait séparément et faites-le mousser (au fouet, mousseur électrique ou steam wand).
- Versez le lait chaud et mousseux dans la tasse contenant le Hojicha infusé.
- Sucrez ou ajoutez un sirop si vous le souhaitez.
- Mélangez doucement et savourez votre Hojicha Latte chaud et parfumé.