Gwatemala SHB

Surnommée le pays du printemps éternel, la Guatemala bénéficie de conditions idéales pour la culture de l’Arabica. Avec un climat tropical, des sols volcaniques fertiles et des régions montagneuses, le pays produit une arabica de haute qualité, encadrée par la Asociación Nacional del Café (Anacafé).

L’Arabica Guatemala SHB (Strictly Hard Beans) pousse entre 1350 et 1700 mètres d’altitude, principalement dans les régions d’Atitlán et d’Antigua. Récoltée de décembre à avril et transformée par voie humide, elle développe un profil complexe et équilibré.

En tasse, elle séduit par des notes chocolatées et noix, rehaussées de touches de caramel, de cannelle et d’agrumes. Son corps plein et velouté, associé à une acidité douce et un arôme floral-fruité, offre une expérience riche et harmonieuse.

Profil aromatique :
🍫 Chocolat
🌰 Noix
🍮 Caramel
🌿 Cannelle
🍊 Agrumes

Évaluation sensorielle :
Corps : 4/5
Acidité : 2/5
Arôme : 3/5