Honduras SHG

Longtemps discret, le Honduras s’impose aujourd’hui comme l’un des leaders du café en Amérique centrale. Grâce à des conditions naturelles idéales et au travail de nombreux petits producteurs, le pays figure désormais parmi les plus grands exportateurs mondiaux d’arabica.

Cultivé entre 1500 et 2000 mètres d’altitude, l’Arabica Honduras SHG (Strictly High Grown) pousse lentement dans des sols riches et un climat tropical. Récolté de novembre à avril, il est transformé par voie humide, garantissant une grande qualité en tasse.

Ce café séduit par sa douceur et son équilibre. Il développe des notes de chocolat, caramel, noix et coco, accompagnées d’un arôme délicatement vanillé. Son corps plein et velouté, associé à une faible acidité, offre une tasse ronde et agréable, idéale pour l’espresso comme pour les méthodes traditionnelles.

Profil aromatique :
🍫 Chocolat
🍮 Caramel
🌰 Noix
🥥 Coco
🌼 Vanille

Évaluation sensorielle :
Corps : 4/5
Acidité : 2/5
Arôme : 3/5