Oolong Fermosa

L'Oolong est une spécialité originaire des montagnes de Taïwan.
Après la cueillette, les feuilles sont fermentées à environ 50%, puis
flétries au soleil. Des retournements fréquents dans des paniers en
bambou durant le séchage permettent au thé de développer un
arôme doux et de larges feuilles fortement enroulées.

À l'infusion, le contraste apparaît clairement: un coeur de feuille
encore vert entouré de bords oxydés. La liqueur, très claire, offre
une saveur à la fois florale et épicée, d'une grande finesse.

Variété: Oolong
Ingrédients: thé Oolong 100 %
Origine: Taïwan

Préparation:
4-5 cuillères à café bombées par litre
Eau à 90-100 °C
Infusion 2-3 minutes