Bienvenue dans notre boutique de thés et cafés, un lieu où se rencontrent les plus fines saveurs du monde. Nous parcourons les quatre coins du globe pour sélectionner des variétés rares et des mélanges uniques, reflet de traditions et d’un savoir-faire artisanal d’exception. Chaque produit raconte une histoire de culture et de passion, offrant bien plus qu’un simple goût. Découvrez des saveurs authentiques, choisies avec soin et présentées avec élégance — prêtes à accompagner vos plus beaux moments.
Srimangal, connue comme la capitale du thé du Bangladesh, se situe dans les collines verdoyantes de la région de Sylhet et abrite plus de cent cinquante jardins de thé qui s’étendent en vagues d’un vert émeraude à perte de vue. Fondée à l’époque coloniale britannique — avec notamment la célèbre plantation de Malnicherra établie en 1849 — la région produit aujourd’hui parmi les meilleurs thés d’Asie du Sud et fait vivre des milliers de travailleurs, dont la majorité sont des femmes. Au-delà de son importance économique, Srimangal est un véritable sanctuaire de beauté naturelle, entourée de forêts tropicales, de collines douces et d’une faune abondante près du parc national de Lawachara. Les visiteurs viennent s’y promener parmi les plantations paisibles, déguster le célèbre thé à sept couches et découvrir l’harmonie entre la nature, la culture et l’art ancestral de la fabrication du thé
🌈 Pourquoi les différentes thés ont des couleurs différentes
Les feuilles de thé proviennent toutes de la même plante — Camellia sinensis — mais leur transformation après la récolte change tout : la saveur, l’arôme… et même la couleur !
Lorsque les feuilles de thé sont cueillies, elles commencent à s’oxyder (une réaction naturelle avec l’oxygène de l’air). Ce processus assombrit la feuille verte, créant les bruns et rouges profonds du thé noir.
👉 Plus l’oxydation est longue et intense, plus la couleur de l’infusion devient foncée.
Voici comment cela se manifeste selon les types de thé :
🍃 Thé vert : Très peu oxydé. Les feuilles restent vertes et donnent une liqueur jaune clair ou verdâtre — fraîche et herbacée.
🍂 Thé oolong : Partiellement oxydé. Sa couleur varie du doré ambré à l’orange profond — douce et florale.
☕ Thé noir : Totalement oxydé. Les feuilles deviennent brun foncé et produisent une infusion cuivrée rougeâtre — corsée et maltée.
🌑 Pu-erh (thé fermenté) : Vieilli et fermenté. La liqueur est brun foncé, voire noire — terreuse et riche.
🌸 Thé blanc : Le moins transformé. Sa couleur est jaune pâle ou champagne — délicate et subtile.
Même les thés aromatisés, lorsqu’ils sont mélangés à des fleurs, des fruits ou des épices, peuvent ajouter leurs propres nuances :
les pétales de rose teintent la tasse de rose, l’hibiscus donne un rouge rubis, et les bleuets créent des reflets lilas.
